در حال بارگذاري...

عضويت سريع

پیغام کوتاه

موضوعات سایت

عکسهای دیدنی
تعداد اخبار : 75 مورد

شیرینی و کیک
تعداد اخبار : 5 مورد

خنده و تفریح
تعداد اخبار : 50 مورد

خبرهای داغ
تعداد اخبار : 75 مورد

داستانهای خواندنی
تعداد اخبار : 80 مورد

مطالب حکیمانه
تعداد اخبار : 127 مورد

دانستنیهای تاریخی
تعداد اخبار : 1 مورد

دانستنیهای علمی مطالب
تعداد اخبار : 98 مورد

زناشویی
تعداد اخبار : 30 مورد

اس ام اس های عارفانه
تعداد اخبار : 6 مورد

آرایش مووصورت
تعداد اخبار : 26 مورد

عکسهای حیوانات
تعداد اخبار : 3 مورد

عکسهای ورزشی
تعداد اخبار : 1 مورد

عکسهای خوانندگان
تعداد اخبار : 0 مورد

آقایون داخل شوند
تعداد اخبار : 12 مورد

شعرهای زیبا
تعداد اخبار : 24 مورد

عکسهای عاشقانه
تعداد اخبار : 8 مورد

اس ام اسهای عشقولانه و
تعداد اخبار : 11 مورد

مدلهای شلوار
تعداد اخبار : 2 مورد

مدل لباس عروس
تعداد اخبار : 0 مورد

مدل لباس
تعداد اخبار : 0 مورد

کلیپ کوتاه موبایل
تعداد اخبار : 0 مورد

بازیگران اروپائی
تعداد اخبار : 3 مورد

درد دل نویسنده
تعداد اخبار : 5 مورد

غذای لذیذ
تعداد اخبار : 15 مورد

پزشکی و سلامت
تعداد اخبار : 12 مورد

دانستنیهای کامپیوتر
تعداد اخبار : 10 مورد

10 خبر برتر سایت

نام خبر	بازديد
اگر به این 5سوال ساده پاسخ دهید، خیلی باهوش ه	[37]
زن آهنگر	[26]
تلسکوپ اینترنتی هم رسید	[24]
پف و سیاهی زیر چشم خود را برطرف کنید	[21]
نحوه امتیازدهی در مشاوره ازدواج	[19]
هيزم شكن و جنيفر لوپز	[17]
تولید نوت بوک های خوشبو	[17]
زن آهنگر	[16]
ابرو گندش عروس ایران شد	[16]
آشنایی با انواع دندان‌ها	[15]

لینک دوستان

دانلود و طنز و خنده و شادی

دانلود رایگان نرم افزار و اسکریپت

ویسکی اسکاتلندی

دانلودرایگان بهمن سیستم

دانلود و مطالب جالب و ديدني

من بدون تو به یک پلک زدن خواهم مرد

دانلود آهنگ و آلبوم های روز

...::عشق021::...

آسان درخواست لینک کن

4 سال تعطیلات

(( عکس عکس عکس ))

بــســیــج مــاندگار

...یک نفر هست ...

عشق كاكا

فقط براي امروز

هرچی بخواهی هست

تـــمــــاشـــاخـــانــه

بافق موزیک

سايت علمى،تفريحى ايرانيان

جديدترين آهنگ هاي فارسي

دانلود نرم افزار

فلفل pepper

انواع فلفل:
سياه، سفيد، قرمز و دلمه اي. دارفلفل ، هم شکوفه ي غلافي شکل درخت فلفل است که شبيه خوشه ي آويزان گياه گندم است. اگر ميوه ي نارس درخت فلفل را بچينيد و خشک کنند فلفل سياه و رسيده ي خشک شده ي آن، فلفل سفيد نام دارد. فلفل سياه و سفيد از لحاظ ميزان مواد معدني و ويتاميني به خصوص آهن، فسفر، کلسيم غني هستند و در هر 100 گرم از آن حدود 300 کالري انرژي وجود دارد. به دليل وجود اين ميزان منابع حياتي در فلفل سياه ،‌ علاوه بر تقويت نيروي جنسي و رفع بي اشتهايي و ضعف عمومي بدن به دليل طبيعت بسيار گرم و خشک نقش زيادي در کاهش سردي و رطوبت معده درمان سوء هاضمه و نفخ معده دارد. فلفل سياه از نظر طبيعت از فلفل سفيد گرم تر است طعم تند و سوزاننده ي فلفل به دليل ماده ي پيپرين است.
به نظر مي رسد که فلفل قرمز تند سبب خرد شدن لخته هاي خطرناک خون در رگ ها مي شود. مردم تايلند روزانه چندين نوبت فلفل قرمز تند را به عنوان چاشني و ماده اي اشتها آور مصرف مي کنند. اثر فلفل قرمز تند، کوتاه مدت است ولي مصرف مرتب و مداوم فلفل سبب از بين رفتن لخته هاي خون مي شود و به اين علت مردم تايلند و هندوستان کمتر دچار بيماري انسداد شريان مي شوند.

به نظر مي رسد که فلفل قرمز تند سبب خرد شدن لخته هاي خطرناک خون در رگ ها مي شود. مردم تايلند روزانه چندين نوبت فلفل قرمز تند را به عنوان چاشني و ماده اي اشتها آور مصرف مي کنند. اثر فلفل قرمز تند، کوتاه مدت است ولي مصرف مرتب و مداوم فلفل سبب از بين رفتن لخته هاي خون مي شود و به اين علت مردم تايلند و هندوستان کمتر دچار بيماري انسداد شريان مي شوند.
البته بايد دقت داشت که اگر بعد از مصرف فلفل يا غذاهاي ادويه دار دچار ناراحتي معده مي شويد بهتراست که از خوردن آنها خودداري کنيد.
مهم ترين ماده ي موثره ي فلفل قرمز کاپسائيسين ‍Capsaicin و ترکيبات مربوط به آن است که حدود يک و نيم درصد آن را تشکيل مي دهد. اين ماده اثر ضد درد موضعي بسيار قوي دارد و افزون بر اين کاروتنوئيدها، ويتامين A ,C و اسانس هاي فرارکه تعداد آنها در حدود 120 گونه است دارد.
از پماد حاصل از عصاره ي فلفل قرمز براي رفع درد و اسپاسم عضلاني،روماتيسم و آرتريت و درد مزمن عضله کمر به کار مي رود.
البته ممکن است بعضي افراد نسبت به ماده ي موثره در فلفل قرمزحساسيت داشته باشند.
فلفل،گياهي است بالا رونده و نيمه انگلي که در حين بالا رفتن از درختان مجاور ريشه هاي اتفاقي از آن خارج مي شود و به ساقه ي درختان مجاور مي چسبد و از مواد غذايي درخت ميزبان براي حيات خود استفاده مي کند.
معمولاً 9 ماه پس از ظهور گل ها، دانه هاي فلفل مي رسد و آماده ي برداشت مي شود.
اين گياه در 15 گونه و نوع مختلف وجود دارد. در سرتاسر خطه اي از چين، هند ساير مناطق خاور دور فلفل در استعمال خارجي به عنوان محرک و قرمز کننده ي پوست به کار مي رود.
در مصرف داخلي نيز محرک اشتها، مدر، بادشکن، ضد سم و براي رفع انواعي از مسموميت هاي غذايي به کار مي رود. فلفل براي گرم مزاجان مضر است. سينه و حلق را خراش مي دهد و براي کبد و کليه مضر است. زياده روي در خوردن آن سبب افزايش ترشحات معدي، مي شود و به همين دليل مبتلايان به ناراحتي معده نبايد در خوردن آن افراط کنند اما استفاده از آن به مقدار کم براي آنها مفيد است. مصرف بيش از حد فلفل به وجود آورنده ي تاريکي چشم است و براي بيماري هاي دستگاه گوارش و مجاري ادرار، بواسير و سودا و کليه و جراحات داخلي بدن ضرر دارد و بايد با غذاهايي که طبيعت سرد دارند خورده شود.
ترکيبات شيميايي مهم فلفل سياه: روغن فرار، پيپرين، پيپريدين، پيپريلين، پيپرولئين، پيپرانين و حدود صدها ماده ي شيميايي ديگر.
اگر کمي پودر فلفل قرمز را 24 ساعت در مقداري روغن زيتون خيس کنيد و سپس آن را صاف کنيد. از عصاره ي فلفل به دست آمده مي توانيد براي درمان دردهاي استخواني و عضلاني به شکل موضعي استفاده کنيد. فقط در نظر داشته باشيد که از مالش زياد اين عصاره روي پوست خود داري کنيد تا دچار سوزش و حساسيت پوستي نشويد.
چنانچه فلفل سياه را در روغن زيتون بريزيد و بجوشانيد و از جوشانده ي صاف شده ي آن در محل درد يا فلج اندام ها و ناراحتي هاي عصب بماليد مفيد است.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 35

کلمات کليدي : فلفل pepper

ارسال شده در مورخه : دوشنبه، 21 تير ماه ، 1389 توسط mohammad